- 250 g tofu
- 50 g mandler
- 2 spske karry
- 2 spske shoyu
- 1 løg
- 1 håndfuld persille
- 2 teske paprika
Metode
Rist mandlerne let på en tør pande mens de omrystes jævnligt.
Kom så mandlerne i en skål og dryp lidt shoya på dem.
Vend dem hurtig rundt med en ske så mandlerne kan suge alt shoyoen.
Bred mandlerne ud på en skærebrædt og lad dem køle af.
Hak dem så groft.
Skyld persillen og hak den groft.
Skær tofu i 1 cm tykke skiver og pres dem for væde med et stykke køkkenrulle.
Skær dem så i 1x1 cm stote tern
Varm olie en en tykbundet pande, lad karryen varme igennem.
Kom tofuternene i og steg dem ca 5 min. Hvor de vendes jævnligt.
Hæld shoyo i og vend rundt i ca. 1 min.