- 2 squash
- 75 g revet parmasanost
- 2 spiseske hvedemel
- 2 drys tørret timian
- 2 æg
- 4 spske rasp
Metode
Grundopskrift
Skræl squash'ene og skær ender af.
Bank skiverne forsigtigt med en kødhammer på begge sider
Krydr dem med peber på den ene side og salt på den anden. Tryk det lidt ned
Bland rasp og mel på en dyb tallerken
Kom 2 æg og krydderier i en anden dyb tallerken. Pisk det og kom så osten i, Bland det med en ske
Dyp først skiverne i raspblandingen og tryk det lidt ind - på begge sider
Dyb derefter skiver i æggeblandingen så der hænger så meget som muligt fast
Varm olie på en pande og steg i 5-7 min indtil de er gyldne på begge sider
Dup til sidst med lidt køkkenrulle for at affedte det lidt