- 25 g gær
- 4 dl vand lunkent>/li>
- 60 g chiafrøæ
- 3 teske salt
- 30 g sesamfrø
- 2 æg
- 120 g mandelmel
- 50 g hakkede mandler
- 300 g fuldkornsrismel
Metode
Rør gæren ud i vandet, og tilsæt så chiafrø og salt.
Lad blandinge stå i min. 1 time - gerne natten over.
Tilsæt alle ingredienser (på nær fuldkornsrismel) og rør rundt.
Kom fuldkorsrismelet iu lidt efter lidt, mens du rører.
Når dejen hænger godt sammen, men stadig er klæg, er den færdig
Lad dejen hæve i 20 min. et lunt sted.
Form bollerne, drys med chiafrø og bag dem ved 175 grader varmluft i 20-25 min.