- 400g champinon (portobello)
- 2 mellem løg
- 12 capers
- 1 bundt persille
- 2 spske creme fraiche eller piskefløde
- 3 teske paprika
Metode
Start først på retten når risen har kogt de første 10 min.
Hak svampe
Læg dem på en TØR non stik pande
Steg og rør i dem
Pil og del løg og kom dem i panden
Krydr med salt og peber
Kom lidt oliven olie i
Kom lidt hakkede capers i
Kom en pæn drys paprika i
Riv stilk enden af en bundt persille
Hak stilk enden og kom den i.
(kom lidt whiskey eller cognac i og flambér det)
kom så en stor skefuld creme fraiche (eller fløde) og en lille smule vand i
kom resten persillen (hakket) i
Server med ris eller stegte kartofler